一直以来，我吃的翘脚牛肉都是汤锅形式
来苏稷翘脚牛肉，看见这边桌上没火眼，端来的牛肉都是小碗状，超好奇
搞不懂什么是正解的翘脚牛肉
一直以来，我看字解意，理解的翘脚牛肉
要么牛肉是好吃到把脚都翘起来，要么就是翘脚牛肉是给我这等懒人准备的，不要动手，就等着吃现成的美味
今次看乐山苏稷翘脚牛肉介绍

才弄明白
翘脚牛肉的起源和火锅差不多，都是从普通街头食客发源起来
取名翘脚牛肉，也是因为最早的牛肉摊摆在河坝里，没个来吃牛肉的人都把脚翘在桌横框上而得名
这边的牛肉不负好名声

牛肉煮得劲道有嚼头，还保留着牛肉的弹性，沾这边干香辣椒碟是一绝

如就着汤吃白味，还能尝到牛肉后味的淡甜，越嚼越香

粉蒸肥肠韧性十足，纯粹旺火蒸熟产物，没用高压锅 焖烂

和着拌豆瓣的米粉、干辣椒面是另一番特殊的美味

最后吃牛肉汤烫出的白菜，清甜爽口

牛肉汤上桌前不放味精少放盐，一切将很完美

最后结帐，人均15.00，从口到心的爽！