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【转】宝宝究竟应该如何补钙
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——译 http://www.homemade-baby-food-recipes.com/calcium-sources.html
有感于很多父母急着为孩子补钙，这是一个误区，看了翻译的本文之后，希望您会有一个明确的认识。
本文旨在帮您查到适合孩子的最好的钙源，及了解宝宝对钙的需求的更多知识。
为什么您的宝宝需要钙
钙不仅对骨骼有好处——它实际上是人体许多功能的重要组成部分。事实上钙是我们身体中最丰富的矿物质，超过99%的钙贮存在骨骼和牙齿里面，其余的存在于身体的其他部位：包括肌肉、血液和细胞之间的液体中，它在其中扮演中枢神经系统'使者'的作用。
我们的骨骼在一生中发生很大的变化，从出生开始，然后在整个童年和青少年时期，有大量的骨骼形成。
婴儿期缺钙可导致佝偻病，一种骨头软化，变形或容易断裂的病症。
我们的身体继续增加骨量，到30岁时达到骨量峰值。此后就开始走下坡路了，骨骼开始开解（Resorption——再吸收）。随着年龄增长，再吸收速度超过成骨速度——这会导致骨质流失。
强壮的骨骼应该从婴儿时期开始，这不仅抵御佝偻病，还可延缓骨质在晚年的流失。
钙缺乏也导致形成高血压、肾脏疾病、心脏疾病以及结肠癌。
钙源——固体食物
在宝宝近1岁时，固体食物开始取代奶而成为宝宝的主要营养来源。这是一个关键点——整个童年及以后，你必须确保你给孩子能提供足够他/她需要的钙质。
宝宝的良好钙源：
牛奶：牛奶是人一生中很好的钙源（但不是唯一的）。牛奶中的钙容易被人体吸收并且奶产品一般都受到孩子们的欢迎（专家甚至建议增加对那些不太愿意喝牛奶的孩子在牛奶中加上一点巧克力糖浆——这仍比喝苏打水要健康）
豆浆：有些品牌不错，所以要事先阅读产品标签。
奶酪：奶酪是很棒的幼儿补钙方式，因为它很容易与其他膳食搭配套（例如煮熟的蔬菜上撒上奶酪）。此外不能耐受牛奶的人往往可以适应奶酪，这是因为牛奶中引起人体不耐受的蛋白质可在奶酪成熟的过程中分解。
酸奶：酸奶中的钙质很容易吸收，而且酸奶也像奶酪一样适于那些对乳制品敏感的人。幸运的是，酸奶也是一种非常受欢迎的婴儿食品！
黑糖蜜(Blackstrap molasses)
牛豆
扁豆
沙丁鱼
羽衣甘蓝和菠菜（尽管这些植物具有较高的钙含量，但较不易吸收））
花椰菜
秋葵
鲑鱼
干酪
南瓜
桔子
钙强化橙汁
加钙麦片
鹰嘴豆
斑豆
葡萄干
梅干
大头菜
苋菜
一些豆腐（指以硫酸钙加工出的豆腐）
西洋菜
香菜
如果您居住地的水质较硬，也可以从中得到钙质。
有感于很多父母急着为孩子补钙，这是一个误区，看了翻译的本文之后，希望您会有一个明确的认识。
本文旨在帮您查到适合孩子的最好的钙源，及了解宝宝对钙的需求的更多知识。
为什么您的宝宝需要钙
钙不仅对骨骼有好处——它实际上是人体许多功能的重要组成部分。事实上钙是我们身体中最丰富的矿物质，超过99%的钙贮存在骨骼和牙齿里面，其余的存在于身体的其他部位：包括肌肉、血液和细胞之间的液体中，它在其中扮演中枢神经系统'使者'的作用。
我们的骨骼在一生中发生很大的变化，从出生开始，然后在整个童年和青少年时期，有大量的骨骼形成。
婴儿期缺钙可导致佝偻病，一种骨头软化，变形或容易断裂的病症。
我们的身体继续增加骨量，到30岁时达到骨量峰值。此后就开始走下坡路了，骨骼开始开解（Resorption——再吸收）。随着年龄增长，再吸收速度超过成骨速度——这会导致骨质流失。
强壮的骨骼应该从婴儿时期开始，这不仅抵御佝偻病，还可延缓骨质在晚年的流失。
钙缺乏也导致形成高血压、肾脏疾病、心脏疾病以及结肠癌。
宝宝需要多少钙？
如果搜索过这个问题的答案，你可能会困惑。这个数字的范围从210mg（毫克）/天（0-6个月婴儿）、270毫克/天（6-12个月婴儿），到600毫克/天（6-12个月婴儿）不等。
那么为什么有不同？
较低的数字适用于母乳喂养的婴儿，较高的数字适合配方奶粉喂养的婴儿（稍后详细说明）。而且各国之间也有小小的差异。
下列婴幼儿、儿童&青少年钙需求指南系由美国儿科学会（AAP）提供。
引用的推荐摄入量有不同的形式。美国国家科学院（NAS）的食品&营养委员的指南直到1997年才推出。 1997年它选择使用的术语为钙质“充足摄入”建议。美国国立卫生研究院（NIS）共识会没有指定特定术语，但表示这些量是“最佳”摄入量。NAS饮食建议可满足的95%人群的健康需要。 NAS的指南应为第一指南。
对婴幼儿来说，1994年美国国立卫生研究院共识会议确定的量适合配方奶喂养的婴儿，而NAS在1997年的报告中使用的标准适合母乳喂养的婴儿。
如果搜索过这个问题的答案，你可能会困惑。这个数字的范围从210mg（毫克）/天（0-6个月婴儿）、270毫克/天（6-12个月婴儿），到600毫克/天（6-12个月婴儿）不等。
那么为什么有不同？
较低的数字适用于母乳喂养的婴儿，较高的数字适合配方奶粉喂养的婴儿（稍后详细说明）。而且各国之间也有小小的差异。
下列婴幼儿、儿童&青少年钙需求指南系由美国儿科学会（AAP）提供。
美国膳食钙摄入指南(毫升/天)
对婴幼儿来说，1994年美国国立卫生研究院共识会议确定的量适合配方奶喂养的婴儿，而NAS在1997年的报告中使用的标准适合母乳喂养的婴儿。
| 婴儿的钙源——奶里面的钙足够吗？ 奶——无论是母乳还是配方奶粉，符合孩子出生后一年中大部分时间的营养需求，这包括宝宝的钙需求。 母乳中的钙含量实际比配方奶粉要少，这是因为母乳中的钙更具‘生物利用'性（这意味着它更容易被吸收）。配方奶粉中的钙被人体吸收的程度要低，那么它的浓度必须要更高（母乳及配方奶粉中的铁含量也是类似的）。 而好消息是母乳中的钙总是能满足婴儿的需要，即使妈妈的饮食中没有足够的钙。 顺便说一句，婴儿有奇妙的钙吸收能力（约60%的可用钙），这对他们骨骼形成很重要。可悲的是人的钙吸收能力随着年龄的增大而下降。 |
在宝宝近1岁时，固体食物开始取代奶而成为宝宝的主要营养来源。这是一个关键点——整个童年及以后，你必须确保你给孩子能提供足够他/她需要的钙质。
宝宝的良好钙源：
牛奶：牛奶是人一生中很好的钙源（但不是唯一的）。牛奶中的钙容易被人体吸收并且奶产品一般都受到孩子们的欢迎（专家甚至建议增加对那些不太愿意喝牛奶的孩子在牛奶中加上一点巧克力糖浆——这仍比喝苏打水要健康）
豆浆：有些品牌不错，所以要事先阅读产品标签。
奶酪：奶酪是很棒的幼儿补钙方式，因为它很容易与其他膳食搭配套（例如煮熟的蔬菜上撒上奶酪）。此外不能耐受牛奶的人往往可以适应奶酪，这是因为牛奶中引起人体不耐受的蛋白质可在奶酪成熟的过程中分解。
酸奶：酸奶中的钙质很容易吸收，而且酸奶也像奶酪一样适于那些对乳制品敏感的人。幸运的是，酸奶也是一种非常受欢迎的婴儿食品！
黑糖蜜(Blackstrap molasses)
牛豆
扁豆
沙丁鱼
羽衣甘蓝和菠菜（尽管这些植物具有较高的钙含量，但较不易吸收））
花椰菜
秋葵
鲑鱼
干酪
南瓜
桔子
钙强化橙汁
加钙麦片
鹰嘴豆
斑豆
葡萄干
梅干
大头菜
苋菜
一些豆腐（指以硫酸钙加工出的豆腐）
西洋菜
香菜
如果您居住地的水质较硬，也可以从中得到钙质。
如何帮助宝宝吸收食物中的钙？
提供含钙丰富的食物是影响宝宝体内钙含量的部分原因，还有影响了宝宝吸收钙的其他因素。
-宝宝身体需要维生素D来有效地吸收钙
-不要在一餐中提供太多含钙丰富的食物。看起来是理所当然的事，但事实是消化道对钙的吸收随着一餐中摄入钙量的增加反而下降。正确的做法是定期提供少量含钙丰富的食物。
*有些植物含有草酸和植酸，它们会和植物中含有的钙结合，阻止人体吸收（请注意两种酸只和植物中含有的钙结合，不影响其他食源的钙）含草酸或植酸的食物有大黄、羽衣甘蓝、菠菜、红薯、豆类、全麦面包、种子和坚果。
提供含钙丰富的食物是影响宝宝体内钙含量的部分原因，还有影响了宝宝吸收钙的其他因素。
-宝宝身体需要维生素D来有效地吸收钙
-不要在一餐中提供太多含钙丰富的食物。看起来是理所当然的事，但事实是消化道对钙的吸收随着一餐中摄入钙量的增加反而下降。正确的做法是定期提供少量含钙丰富的食物。
*有些植物含有草酸和植酸，它们会和植物中含有的钙结合，阻止人体吸收（请注意两种酸只和植物中含有的钙结合，不影响其他食源的钙）含草酸或植酸的食物有大黄、羽衣甘蓝、菠菜、红薯、豆类、全麦面包、种子和坚果。
身体如何失去钙？
人体中的钙随尿液、汗水和粪便排出，另外饮食中的钠过多（盐）也会身体失去钙。
另一个问题摄入过多的蛋白质。当人体消化蛋白质时，会有酸释放到血液中。身体需要从骨骼中提取钙来中和这些酸。动物来源的蛋白质被认为比蔬菜来源的蛋白质更能消耗钙。
人体中的钙随尿液、汗水和粪便排出，另外饮食中的钠过多（盐）也会身体失去钙。
另一个问题摄入过多的蛋白质。当人体消化蛋白质时，会有酸释放到血液中。身体需要从骨骼中提取钙来中和这些酸。动物来源的蛋白质被认为比蔬菜来源的蛋白质更能消耗钙。
钙和宝宝
一些消息表明，素食婴儿可能会有钙水平低的风险，因为他们吃的素食会有上面提到的含有草酸和植酸的植物。
但有利的一方面是，素食宝宝不会因摄入蛋而流失钙（特别是肉类蛋白）。
素食婴儿可能会有钙含量低的风险，因为他们不吃乳制品，这一点很重要。因为要确保素食宝宝的饮食中有有一些上面提到的替代钙源。并且你也应该咨询医生以确保孩子的饮食中能获得足够的钙。
一些消息表明，素食婴儿可能会有钙水平低的风险，因为他们吃的素食会有上面提到的含有草酸和植酸的植物。
但有利的一方面是，素食宝宝不会因摄入蛋而流失钙（特别是肉类蛋白）。
素食婴儿可能会有钙含量低的风险，因为他们不吃乳制品，这一点很重要。因为要确保素食宝宝的饮食中有有一些上面提到的替代钙源。并且你也应该咨询医生以确保孩子的饮食中能获得足够的钙。
我的宝宝是否需要补钙？
美国儿科学会AAP极少建议婴儿补钙：
没有证据表明完全母乳喂养（前6个月）或母乳+辅食喂养（后6个月）的婴儿补钙会有益用骨化的长期增加。
美国儿科会明确指出对年龄稍长的幼儿的补钙并无充分研究。也许这个年龄组儿童最重要的是建立影响未来摄取钙质的饮食模式。
美国儿科学会AAP极少建议婴儿补钙：
没有证据表明完全母乳喂养（前6个月）或母乳+辅食喂养（后6个月）的婴儿补钙会有益用骨化的长期增加。
美国儿科会明确指出对年龄稍长的幼儿的补钙并无充分研究。也许这个年龄组儿童最重要的是建立影响未来摄取钙质的饮食模式。
